Любому фермеру, выращивающему скот на мясо, необходимо обладать навыками разделки туш. Это позволит сэкономить время и средства на работу мастера разделки. Самостоятельная разделка свиньи может представляться трудоемким процессом, ведь настоящий профессионал способен разделать поросенка за 9 минут, но достаточно изучить теорию и понаблюдать за практикой ... Далее

Свинина пользуется спросом в кухне многих народностей, за исключением мусульман и иудеев, где ее употребление запрещается религией. Она прекрасно подходит для жарки, варки и тушения, также многие любят ее есть в сыром виде (как сало, например). Существует огромное количество блюд: бульоны, шашлыки, котлеты, колбасы и ... Далее

Начинающему свиноводу, сложнее всего совершить финальный этап выращивания свиней — забой/убой животного. Этот этап конечно можно и пропустить, доверив его более опытному свиноводу или производить убой свиней на мясокомбинатах. Но рано или поздно, в целях экономии сил и средств необходимо научится делать это самому. Непосредственно ... Далее

Независимо от цели, которые преследует фермер при выращивании свиньи (некоторые держат поросят для того, чтобы обеспечить домашним мясом семью, другие стремятся вырастить хрюшек для продажи), вопросом, как разделывать свинью, задаются все, кто решился на убой животного. Правильно организованное выращивание свиней может стать прибыльным. От фермера ... Далее

Откорм свиней – последний этап в процессе выращивания животных. Вес поголовья в 100-120 кг – сигнал того, что свиньям пришло время отправляться на бойню. В цехах применяется специальное оборудование для убоя свиней, а сам процесс проводится на сертифицированных предприятиях. Немного истории: как забивали свиней в ... Далее

Любое подсобное хозяйство, которое занимается выращиванием свиней, ставит своей целью либо качественную селекционную работу, либо перепродажу свиней живым весом, либо выращивание свиней на убой. Как правило, последнюю цель преследует каждое подсобное хозяйство, независимо от других, сопутствующих целей. О выращивании свиней в домашних условиях читайте здесь. ... Далее

Растить поросят, если знать методологию, не сильно сложно. Однако когда дело доходит до убоя, здесь у начинающих фермеров возникают трудности, большая часть из которых, конечно – психологического характера. Однако если с тремором рук и нерешительностью фермер должен как-то справиться сам, то информацию о том, как ... Далее

Вопрос — Как резать свинью, а тем более как зарезать свинью правильно — чаще возникает у начинающих заводчиков этих мясных животных. Ничего страшного для дилетанта здесь нет, страху или жалости здесь не место, чтобы резать свинью, нужны четкие и хладнокровные уверенные действия. Но подобным вопросом ... Далее