Происхождение свиней современных пород

Собаку часто называют другом человека, а о свинье так не говорят никогда. Хотя свинья – неизменный спутник человека на протяжении 10 тысяч лет.

История возникновения домашних свиней

Ученым удалось выяснить, что свинья была одомашнена в период раннего неолита. То есть, около 10 тысяч лет назад. В этот период человек начал интенсивно обзаводиться хозяйством, а свиней было легко приручить. Предки свиней были всеядны и интенсивно размножались. Впрочем, как и современные породы.

Происхождение свиней домашних пошло от дикого кабана. Его приручение позволило древнему человеку отвлечься от охоты. Изучение археологами костных остатков, относящихся к периоду неолита, доказывает, что первые одомашненные свиньи появились на Ближнем Востоке. Немного позже свиней стали приручать и в Европе.

Около 150 лет назад зоологи классифицировали свиней. К какому семейству относится свинья? Животное относится к семейству парнокопытных, но нежвачных (как корова).

Изменения животных в процессе одомашнивания

Улучшенные условия содержания и селекция, которую проводил человек тысячелетия, повлияли на внешний вид, репродуктивную функцию и образ жизни прирученной свиньи. Замечая перемены у животных, древний человек отделял таких особей, закрепляя и повышая желательные качества в потомстве. Гибрид кабана и свиньи приобретал новые полезные свойства.

По мере движения цивилизации вперед свиньи изменялись внешне. Они стали крупнее своих предков. Изменился их череп и костяк, причем кости имеют меньше солей кальция. Лицевая часть свиного черепа и клыки стали короче, а количество грудных позвонков увеличилось до 16. Кожа домашней свиньи также претерпела изменения: появилось большое количество складок.

Изменился и их природный окрас, став разнообразным. Жизнь рядом с человеком повлияла и на привычный режим дня: свиньи перестали быть ночными животными.

Репродуктивные функции одомашненных свиней претерпели изменения в лучшую для человека сторону. Если дикая матка приносит до 4, то домашняя свинья способна дать 8-20 малышей.

Племенная работа в современном свиноводстве

Племенная работа – комплексные мероприятия для улучшения породных свойств свиней и получения от них высококачественного мяса и сала при минимуме затрат.

Для улучшения свойств свиней применяются следующие меры:

1. Создание хороших условий; обеспечение свиней калорийными кормами; заботливый уход.
2. Племенной отбор поросят, селекция подходящих особей для воспроизводства.
3. Обновление стада путем покупки породистых животных в других местах.
4. Разведение новых пород и выращивание молодняка на ремонт.

Эти меры применяются в больших хозяйствах, которые поставляют животных в мелкие. Нередко фермеры обращаются в племенной завод свиней для приобретения экзотических пород.

Ведутся постоянные научные разработки, позволяющие сделать животноводство еще более прибыльной отраслью. Так, недавно ученым из Краснодара удалось получить свинью с прослойкой жира менее 2 см.

Существующие методы разведения свиней

Сегодня широко применяются два метода разведения свиней – скрещивание (гибридизация) и чистопородное.

Скрещивание (гибридизация) проводится для появления ремонтного молодняка. То есть, для замены выбывших и выбракованных животных или для увеличения поголовья.

В свиноводстве различают несколько типов скрещивания:

• Поглотительное. Имеющиеся свиноматки скрещиваются с племенным хряком для повышения продуктивности потомства.
• Воспроизводительное. Применяется для получения новых пород.
• Вводное. Повышает нужные качества свиньи.
• Промышленное. Свиноматки скрещиваются с высокопродуктивными самцами для получения крепкого первого потомства и обогащения наследственности. Промышленная гибридизация или скрещивание разных пород свиней повышает их плодовитость и ускоряет рост молодняка.

Чистопородный метод основывается на скрещивании одной породы. Нежелательно применять родственное скрещивание – оно приводит к понижению плодовитости. Чтобы избежать скрещивания свиней из семьи, в хозяйствах ведут учет осеменяемых маток и производят замену хряков примерно раз в год.

Чистопородное разведение как совершенствование генетики породы

Разведение свиней одной породы преследует цель повышения породных и племенных качеств. На повышение качеств можно надеяться только при подборе однотипных животных, похожих по ряду показателей.

Какая чистопородная селекция свиней? Для чистопородного скрещивания рассматриваются селекционные признаки свиней, потом берутся лучшие родительские пары, хорошо зарекомендовавшие себя по наследственности и продуктивности. Немалое внимание уделяют телосложению, его крепости, внешним особенностям, данным развития и роста.

Берутся во внимание и низконаследуемые признаки. Какие признаки у свиней являются низконаследуемыми? Один из них – многоплодие матки. Признак напрямую зависит от возраста, полноценности кормления и веса свиньи при первом скрещивании.

Нередко применяется метод «прилития» или «освежения» крови, когда для скрещивания берется неродственное животное. Это делается в стадах, где длительное время животные размножались в одной породной группе. Межпородное скрещивание положительно сказывается на качестве молодняка, повышении его производительности и ускорении роста.

Тщательная селекция свиней в качестве родительской пары позволяет получить здоровый и продуктивный молодняк с переданными по наследству ценными для хозяйства признаками.

Скрещивание или гибридизация свиней

Гибридизация или скрещивание свиней – метод, используемый при межпородном (межвидовом) скрещивании. Потомство от животных разных пород и видов, соответственно, называют гибридами. Широко известны гибриды «Семиреченский» и белорусские черно-пестрые, выведенные в советские времена. Тогда ученые для получения новых пород скрестили домашнюю свинью с диким кабаном. Сегодня часто проводится скрещивание вьетнамских свиней с обычными свиньями для получения гибридных поросят с лучшими качествами.

В основе метода лежит получение потомства от специально отобранных животных, имеющих резкое различие в генетической структуре. Главное условие при гибридизации – родительские пары должны сочетаться по типу, линии и породе. Для этого свиноматку и хряка проверяют на возможность взаимного соединения.

Данные исследований свидетельствуют, что гибридизация позволяет улучшить продуктивность до 20%. Так, гибридизация ландраса с крупной белой позволила получить животных с лучшими качествами. Порода свиней ф1 обладает многоплодностью, сильными ногами и повышенной молочностью.

Свиноводы высоко оценивают качества см 1 порода свиней была выведена на основе полтавской породы искусственно. СМ-1 позволяет экономить до 50 кг кормов на особь и сократить откорм на 15 дней.

Распространенные современные породы свиней

Из беконной группы самой удачной породой считается ландрас. Порода лучшим образом зарекомендовала себя в мире. В туше присутствует значительный процент постного мяса, а подкожный жир имеет тонкую прослойку. Большинство потребителей предпочитают нежирную свинину, поэтому ландрас и получил столь широкое распространение.

Крупная белая – еще одна распространенная порода свиней цена на которую доступна каждому начинающему свиноводу. Относится к универсальной группе, то есть, в туше присутствует и мясо, и приличное количество сала. В Россию ее завезли из Великобритании, а потом путем скрещивания улучшили ее качества. Современная свинья крупной белой породы отличается завидным здоровьем, имеет широкий и массивный корпус, ровную спину. Поросенок этой породы при условии полноценного откорма уже в 7 месяцев может достигать ста кг, а взрослый самец домашней свиньи может весить свыше 380 кг.

Мировой породный фонд свиней

На сегодня в мире насчитывается 100 пород. 75% европейского фонда занимают йоркшир или крупная белая и датский Ландрас. В Венгрии распространена Венгерская пуховая мангалица. В Великобритании выращивают эссекских, беркширских и уэльских свиней. В Бельгии популярны «пьетрен» (25% фонда). В США – дюрок и китайско-польская. В Азии принято разводить средних белых, ландрасов и беркшир.

Что касается нашей страны, то у нас принято выращивать другие высокопродуктивные породы. Многие гибриды свиней были выведены искусственно советскими учеными и популярны до сих пор. В последние годы активно завозятся новые породы, в основном, из Азии и Европы.

Ведущие породы свиней в России

Племенным свиноводством у нас начали интенсивно заниматься только 90 лет назад. Тогда из Англии в Советский Союз были выписаны 600 голов «Крупной белой». За годы ученым удалось улучшить качества английских свиней путем селекции и скрещивания с отечественными видами.

Полученный гибрид Русской крупной белой сегодня широко распространен в РФ. Свиньи отлично переносят морозы и относятся к животным с высокой универсальностью. Животное можно откормить как для получения сала, так и для получения мяса и бекона.

К прочим широко распространенным породам относятся:

1. Миргородская;
2. Ландрас;
3. Северокавказская;
4. Белорусская черно-пестрая;
5. Эстонская;
6. Калининская;
7. Дюрок;
8. Украинская степная.

Перечисленные породы прекрасно зарекомендовали себя как в крупных, так и индивидуальных хозяйствах: они всеядны, дают большое потомство, а убойный выход туши составляет более 80%.

Разведение породистых свиней в собственном хозяйстве

Племенное свиноводство – отличное подспорье для жителей частного сектора и даже дачников. Свиньи не требовательны к корму и содержанию, а самое главное – дают мясо высокого качества.

Выращивание свиней на личном подворье не потребует значительных усилий. Главное – организация места для животных, наличие кормов и времени. При правильном уходе свинки растут интенсивно: всего за год поросенок увеличивает массу тела в 130 раз! Преимуществом разведения свиней считается и тот факт, что свиноматка за один опорос способна принести до 15, а в редких случаях и до 20 поросят.

Разведение породистых животных позволит организовать небольшое, но прибыльное производство. Продажа племенных поросят, реализации мяса, сала и субпродуктов – источники стабильного дохода.

Начинающему свиноводу лучше остановиться на породе, которая идеально впишется в имеющиеся условия. Так, дачникам, имеющим всего 6 соток земли, можно попробовать выращивать компактных вьетнамских свиней. Для выпаса паре травоядных «вьетнамцев» хватит небольшого пространства.

Жителям сельской местности, живущим вблизи пустующих пастбищ, стоит задуматься о покупке поросят венгерской мангалицы. Пока это экзотическая порода для России, но уже востребованная. Породистые поросята мангалицы могут стоить 15 тысяч рублей, так что стоит задуматься о разведении именно этой породы.

Жители мегаполисов часто задают в поисковых системах вопрос «Как назвать свинью?» Дело в том, что сегодня в крупных городах сверхпопулярны мини-свинки массой до 20 кг. Их заводят в качестве домашних питомцев. Это еще один вариант заработка на свиньях, пусть и на таких миниатюрных.

У нас существует множество продуктивных пород свиней, а свиноводство считается высокорентабельной отраслью. Свинина всегда пользуется спросом, а домашняя свинина, полученная посредством натуральных кормов, раскупается «на ура». Так почему бы во время кризиса не сделать свиноводство основным или дополнительным источником доходов?»