Самые распространенные мясные породы свиней

Каждая порода свиней обладает собственными качествами и особенностями, которые нужно учитывать. Особое внимание стоит обратить на породы свиней мясного направления продуктивности, которые покупаются для откорма. В данном случае от происхождения поросенка зависит качество будущего мяса.

Что такое мясные породы свиней

Всех свиней можно разделить на мясных и сальных, которые отличаются количеством сала. У первых его, как правило, меньше. Мясной считают породу свиней, у которой при убое мясная часть составляет не менее 58%.

Распространенные породы мясных свиней

Мясные свиньи быстро растут и легко откармливаются до больших весов, при этом имея минимум жира. Но прежде чем подавать объявление на тему: куплю поросят мясной породы, нужно подробнее узнать о них. Некоторые данные помогут вам в выборе породы Поросят мясной породы очень много. Ниже приведены основные из них.

Крупная белая

крупная белая с маленькими поросятамиВключают мясные породы свиней крупную белую свинью, которая была выведена в Англии. Она наиболее распространена у фермеров России. И это не случайно: белые поросята неприхотливы в еде и легко переносят любую погоду. Это мясные свиньи крепкого телосложения с широкой грудью, имеющие правильные короткие ноги, туловище вытянуто и выгнуто вниз. Голова у них легкая, с широким лбом и большими упругими ушами.

К годовалому возрасту поросята белой породы достигают массы в 200 кг. Свиноматка за один опорос способна принести от 11 поросят до 14. Минусом данной породы является склонность к ожирению.

Эстонская беконная

Данный вид свиней имеет крепкую конституцию тела, которое вытянуто в средней части. Лопатки облегченные, ноги крепкие с хорошо развитыми окороками округлой формы. Рыло прогнуто в профиле. Имеют белый или светло-розовый цвет кожи.

Достигает веса в 100 кг эстонская беконная порода свиней всего за 6 месяцев. У взрослых особей масса составляет примерно 250-300 кг. Суточный привес от 700 гр. Свиноматка способна родить 11-12 поросят, как и белая порода.

Эстонская порода неприхотлива в корме и приспособлена к содержанию на пастбище, дает отличное беконное мясо.

Дюрок

мясная порода дюрокНаиболее ценятся беконные породы свиней, к которым относится и дюрюк. Поросята данного вида обладают высококачественным мясом. Порода была получена благодаря скрещиванию гвинейских, испанских, португальских и беркширских пород. Это выносливые и крупные животные, которые отлично подходят для пастбищного содержания. Туловище в длину достигает до 180 см. Ноги крепкие и высокие, с хорошо развитыми окороками. Масть представлена различными оттенками красного. Голова немного изогнута в профиле, уши свисают.

Суточный привес составляет 950 грамм, достигая массы в 300 кг. Свиноматки обладают плохой плодовитостью – за опорос на свет появляются всего 9 поросят. Свиней породы дюрюк, к сожалению, можно содержать только в сухом и теплом климате, в противном случае возможно заболевание ринитом.

Вьетнамская

мясная порода свиней вьетнамская вислобрюхаяИзначально вьетнамские свиньи появились во Вьетнаме. В Россию были завезены относительно недавно, но уже многие фермеры хотят купить поросят вислобрюхих, которые обладают беконным мясом. Представители этой породы обладают большим туловищем с короткими ногами и небольшой головой. Вьетнамская свинья вислоухая имеет сильно обвисший живот, а так же приплюснутое рыло. От хребта и до хвоста тянется полоса щетины, которая поднимается при радости и испуге. С раннего возраста у поросят появляются клыки. Окрас чаще всего черный, но встречаются также белые и рыжие особи.

У свиноматок раннее половое созревание – уже в возрасте 4ех месяцев ее можно случать с хряком. Так же обладают большой плодовитостью – до 20 поросят за опорос. У свинок проявляется материнский инстинкт, что значительно облегчает уход за поросятами.

Взрослые особи весят всего 80 кг, но обладают очень ценным мясом. Вьетнамские свиньи чистоплотны, то есть разделяют свинарник на туалет и место для сна. Питаются преимущественно травой. Вислобрюхие поросята, как их еще называют, склонны к ожирению, поэтому постоянно нужно контролировать размер порции.

Полтавская

Выведена полтавская порода свиней путем скрещивания пород белая, миргородская, ландрас на Украине, где преимущественно разводится на сегодняшний день. Это животные с хорошо развитым широким и длинным туловищем. Самки способны принести до 12 поросят. Суточный привес составляет 800 гр, а веса в 100 кг поросенок достигает чуть больше, чем за пол года.

Миргородская

мясная порода свиней миргородскаяСвиньи этой породы очень неприхотливы, стрессоустойчивы и легко адаптируются к новым условиям. Обладает миргородская порода свиней необычной внешностью. Окрас может быть любым: от черного до пятнистого. Спина и плечи широкие. Ноги крепкие и сухие с хорошо развитыми окороками. Голова средних размеров, рыло несильно вытянуто вперед. Щетина гладкая и блестящая. Самка за один опорос приносит в среднем 11 поросят, которые прибавляют в весе до 750 гр в сутки. Вырастают миргородские свиньи до 250 кг.

Донская

В 70ых годах мясные породы поросят пополнились еще одной – донской, которая была выведена специально для разведения в северных районах. Представители имеют яркий черный окрас, небольшое тело и плоскую голову. Достигают в массе до 220 кг.

Уржумская

уржумская порода свинейПорода была выведена в Кировской области путем скрещивания хряков и свиноматок белой породы. Отличается уржумская порода свиней хорошо развитой щетиной и крепким костяком. Туловище вытянуто, как и рыло на небольшой сухой голове. Ноги и копыта крепкие. Живот больших размеров, так как отлично развиты пищеварительные органы. Вес у взрослых особей достигает 250 кг. Матка приносит около 11 поросят за раз. Суточный привес – около 700гр.

Уржумские свиньи обладают беконным мясом. У них хорошо развиты материнские чувства. Подходят для содержания на пастбище. Неприхотливы в еде. Имеют небольшую жировую прослойку.

Мясная скороспелая

мясная скороспелая порода свинейБыла получена путем скрещивания лучших пород в СССР. Обладает мясная скороспелая порода свиней крепкой конституцией, широкое туловище длиной до 185см, крепкие ноги с хорошо выраженными окороками. Масть белая. Уши слегка свисают. Свиньи имеют высокие показатели роста и производства: масса достигает 300 кг, первые 100 из которых набираются всего за 170-180 дней. В помете в среднем 10-11 поросят. В сутки к весу добавляется до 700гр.

Венгерская

мясная порода свиней венгерская мангалицаБыла получена в начале 19 века в Венгрии, что понятно по названию, путем скрещивания домашних и диких свиней. Обладает свинья венгерская необычной внешностью – ее тело покрыто вьющейся шерстью, которая может быть белой, черной, красной и смешанной. Зимой она превращается в щетину, которая защищает от холода. Большинство особей белого цвета, у которых вокруг глаз имеется черная кожа.

За первый год свиньи набирают около 150 кг веса, а максимум составляет около 300 кг. Свиноматки созревают поздно – в возрасте 1го года и способны родить всего 7 поросят.

Эта порода обладает хорошей памятью и выносливостью. Неприхотливы к еде. Устойчивы к заболеваниям. Их мясо считается деликатесом во всем мире.

Белорусская

Была выведена тем же способом, что и мясная скороспелая. Имеет белорусская мясная порода свиней крупное тело, особенно развита задняя часть. Голова у них легкая и прямая. Спина ровная. Масть белая. Ноги ровные и крепкие.

Свиноматки данной породы отличаются многоплодием — 12 поросят за опорос, которые быстро развиваются.

За сутки к массе добавляется примерно 800гр. Белорусские свиньи стрессоустойчивы, обладают хорошим иммунитетом, а так же отлично ладят с другими породами.

Ландрас

мясная порода свиней ландрасЧасто от начинающих свиноводов можно услышать вопрос: какая порода свиней самая мясная? — на что можно смело ответить «ландрас». Она была выведена в дании путем скрещивания датской и английской свиней. Свиньи имеют длинное тело до 2ух метров с мясистыми формами. Голова небольших размеров соединена с телом толстой шеей. Кожа розоватая с мягкой белой щетиной. Ноги ровные, крепкие, с развитыми округлыми окороками.

Свиноматка дает до 12 поросят, которые набирают до 800гр в день, вырастая до 250 кг.
У свиней породы ландрас высокие продуктивные показатели, мясо не содержит много жира. Питание обходится недорого.

Питание и уход

три свиньи подбирают крошкиПоросята нуждаются в правильном уходе и кормлении, только тогда можно добиться качественного мяса. Кормление напрямую зависит от породы свиней Мясные породы требуют особого подхода к составлению рациона. В него должны входить разнообразные корма и добавки. Необходимо проверять животных на наличие болезней и поддерживать чистоту в свинарнике. Это все окажет положительное влияние на мясные и откормочные качества свиней, которые должны быть как можно выше.

Вот некоторые представители, какие бывают свиньи мясной породы Купить их не откажется каждый, кто занимается свиноводством. Ведь породы свиней мясного направления дают много качественного, вкусного и ценного мяса, если, конечно, следить за их питанием.

Подписаться
по RSS
Поделиться
в соц. сетях:
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter
Добавить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.